Winter-Honig

Das Lager leert sich. Unsere Honigvorräte gehen langsam zur Neige. In der Zeit vor Weihnachten wird viel Honig gekauft, einige Sorten sind bereits ausverkauft. Vor allem der intensiv schmeckende Buchweizen-Honig ist restlos weg.

Vom noch flüssigen Akazienhonig (eigentlich korrekt wäre Robinienhonig) haben wir noch einige Gläser.  Akazienhonig ist aktuell auch in unserer privaten Küche nachgefragt. Als Beigabe in den heissen Tee - und für den Joghurt-Nachtisch. Cremiger selbstgemachter Joghurt, dazu ein Löffel Honig plus Walnüsse.

So wohltuend kann Winter-Honig sein.